Foie de Morue Fumé - geräucherte Dorschleber aus Island, Jahrgang 2022Foie de Morue Fumé - geräucherte Dorschleber aus Island, Jahrgang 2022
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Geräucherte Dorschleber aus Island, Jahrgang 2022

Feinste Dorschleber aus Island, geräuchter und in Fischöl eingelegt, Jahrgang 2022
Preis je Dose 110g (71,80 €/kg)
Preis: 7,90 €
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Albert Ménès S.A.
Beschreibung

Foie de Morue Fumé

Geräucherte Dorschleber aus Island
Jahrgang 2022

Die geräucherte Dorschleber von Albert Ménès stammt von Dorschen, die im kalten Ozean vor Island gefischt werden. Die Leber wird gleich nach dem Fang sorgfältig von Hand entnommen, anschließend über Buchenfeuer geräuchert und mit etwas Salz in Fischöl eingelegt. Dies verleiht der Leber einen ganz exquisiten Geschmack.

In jedem Fangjahr wird die Kabeljauleber als eigener Jahrgang in die Dose gebracht. Wie ein guter Wein, reift sie und wird mit der Zeit, besser.

Zutaten:

Nettogewicht: 110g

Bitte beachten Sie:

Nach dem Öffnen sofort verbrauchen!

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1666 kj 404 kcal
Fett   41 g
-davon gesättigte Fettsäuren   12 g
Kohlenhydrate   1,5 g
- davon Zucker    <0,5 g
Eiweiß   7,5 g
Salz    1,4 g
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Albert Ménès S.A.