Konfitüren, Marmeladen & Fruchtaufstriche online kaufen

Ob klassische Blutorangen-Marmelade, aromatische Feigenkonfitüre oder eine außergewöhnliche Spezialität aus Kaktusfeige: In dieser Kategorie finden Sie handwerklich hergestellte Fruchtaufstriche aus Sizilien und Süditalien. Hier erfahren Sie außerdem, worin sich Konfitüre, Marmelade und Fruchtaufstrich eigentlich unterscheiden, welche Sorte zu welchem Anlass passt und wie Sie Ihre Gläser richtig aufbewahren.

Konfitüre, Marmelade oder Fruchtaufstrich – wo liegt der Unterschied?

Umgangssprachlich sagen die meisten in Deutschland zu allem „Marmelade“ – rechtlich ist die Sache jedoch klar geregelt. Nach der deutschen Konfitürenverordnung dürfen nur Aufstriche aus Zitrusfrüchten als Marmelade verkauft werden. Produkte aus anderen Früchten wie Erdbeere, Aprikose oder Feige tragen offiziell die Bezeichnung Konfitüre; eine Konfitüre muss dabei mindestens 350 Gramm Frucht pro Kilogramm enthalten, eine „Konfitüre extra“ sogar mindestens 450 Gramm.

Der Begriff Fruchtaufstrich ist dagegen gesetzlich nicht definiert. Hersteller nutzen ihn häufig für Rezepturen, die sich nicht an die klassischen Vorgaben halten – oft mit besonders hohem Fruchtanteil und weniger Zucker. Für Ihren Einkauf heißt das: Ein Blick auf Zutatenliste und Fruchtgehalt verrät mehr als der Name auf dem Etikett.

Sizilianische Zitrusmarmeladen: Blutorange, Bitterorange & Bergamotte

Sizilien ist berühmt für seine Zitrusfrüchte, die in der Sonne des Südens ihr intensives Aroma entwickeln. Entsprechend groß ist die Auswahl in unserem Sortiment: Marmelade aus der Blutorange Tarocco, feinherbe Bitterorangen-Marmelade nach Art der klassischen Orangenmarmelade zum englischen Frühstück, Bergamotte-Marmelade mit dem unverwechselbaren Duft, den Sie vom Earl-Grey-Tee kennen, sowie Clementine mit Vanille, BIO-Mandarine, BIO-Zitrone und BIO-Pink-Grapefruit. Jede Sorte bringt ihre eigene Balance aus Süße, Säure und feinen Bitternoten mit.

Frucht-Raritäten: Kaktusfeige, Maulbeere & schwarze Olive

Neben den Klassikern wie Erdbeere – bei uns aus Maletto am Ätna, einem für seine Erdbeeren bekannten Ort – und Aprikose (pur als BIO-Qualität oder verfeinert mit Lavendel) entdecken Sie hier Spezialitäten, die es im Supermarkt kaum gibt: Konfitüre aus Kaktusfeige, aus schwarzer Maulbeere oder aus Feigen, auf Wunsch verfeinert mit Malvasia-Wein. Eine Besonderheit ist unsere Konfitüre aus schwarzen Oliven, die mit einem Great Taste Award ausgezeichnet wurde – süß, würzig und überraschend vielseitig.

Verwendung: vom Frühstückstisch bis zur Käseplatte

Zum Frühstück schmecken die fruchtigen Aufstriche klassisch auf Brot, Brötchen oder Croissant, eingerührt in Joghurt oder Quark. Beim Backen verfeinern sie Crostata, Sachertorte, gefüllte Plätzchen oder dienen als Glanzglasur für Obstkuchen – die Aprikosenkonfitüre ist hier der bewährte Klassiker.

Ein Geheimtipp ist die Kombination mit Käse: Feigenkonfitüre harmoniert wunderbar mit Pecorino, Parmesan oder Blauschimmelkäse, die Konfitüre aus schwarzen Oliven begleitet reifen Hartkäse, und die feinherben Zitrusmarmeladen setzen spannende Akzente zu Ziegenkäse. So wird aus einer einfachen Käseplatte ein Antipasti-Erlebnis nach italienischem Vorbild.

Qualität & Fruchtanteil: darauf können Sie sich verlassen

Unsere Produzenten arbeiten nach traditioneller Art: viel Frucht, schonende Verarbeitung in kleinen Chargen und kurze Zutatenlisten ohne unnötige Zusätze. Viele Sorten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, erkennbar am BIO-Hinweis. Der hohe Fruchtanteil sorgt dafür, dass Sie die Frucht schmecken – nicht nur die Süße.

Aufbewahrung & Haltbarkeit Ihrer Konfitüren

Ungeöffnet lagern Sie die Gläser am besten kühl, trocken und dunkel – so halten sie sich bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum und oft darüber hinaus. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank und sollte innerhalb einiger Wochen aufgebraucht werden. Wichtig: Entnehmen Sie den Aufstrich stets mit einem sauberen Löffel, damit keine Keime oder Brotkrümel ins Glas gelangen.