Gewürzmischungen & BBQ-Rubs online kaufen

Ob rauchiger BBQ-Rub für das Pulled Pork, feine Kräutermischung für den Salat oder Rosenharissa für die orientalische Küche: Mit der richtigen Gewürzmischung gelingt Würzen ohne langes Abmessen einzelner Zutaten. In unserer Kategorie finden Sie BIO- und FAIR-zertifizierte Mischungen von SoulSpice, handwerklich hergestellte BIO-Kräutermischungen von der Schwäbischen Alb sowie Noccio-Condi, eine Würzmischung mit piemonteser Haselnuss. Alle Mischungen kommen ohne künstliche Zusätze aus und bringen sofort einsatzbereites Aroma in Ihre Küche.

BBQ-Rubs richtig anwenden – so gelingt der Dry Rub

Ein Dry Rub ist eine trockene Würzmischung, die vor dem Grillen oder Smoken großzügig auf das Fleisch gerieben wird. Tupfen Sie das Grillgut zunächst trocken, reiben Sie den Rub von allen Seiten ein und lassen Sie ihn einwirken – je nach Größe des Stücks von 30 Minuten bis über Nacht im Kühlschrank. So können Salz und Gewürze in das Fleisch einziehen, und beim Garen entsteht die typische aromatische Kruste.

Der BBQ Classic Louisiana bringt klassische Südstaaten-Würze auf Rippchen und Brisket, der BBQ Smoked Alabama sorgt für rauchige Noten, und Magic Dust ist die Interpretation des legendären Rubs, der auf den amerikanischen Pitmaster Mike Mills zurückgeht. Mit Veggie California steht auch eine Mischung bereit, die gegrilltes Gemüse, Tofu und Halloumi würzt.

BIO & FAIR: Gewürzmischungen mit Verantwortung

Die SoulSpice-Mischungen tragen das BIO-Siegel und stehen für fairen Handel: Die Rohgewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden zu fairen Bedingungen bezogen. Sie schmecken also nicht nur den Unterschied zu konventioneller Massenware, sondern unterstützen mit jedem Kauf auch die Menschen am Anfang der Lieferkette. Verzichtet wird auf Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und künstliche Aromen.

Gewürzmischungen für die Alltagsküche

Nicht jede Mischung muss auf den Grill: Für den Alltag finden Sie hier Klassiker wie Bratkartoffel-, Gulasch-, Fisch- und Hähnchengewürz sowie Pizza & Pasta und Italienische Kräuter für die mediterrane Küche. Die Ofengemüse-Mischung verwandelt Kartoffeln, Kürbis und Wurzelgemüse in ein aromatisches Blechgericht, während Porridge Spice mit warmen Gewürznoten das Frühstück verfeinert. Café de Paris, die klassische Kräutermischung nach Vorbild der berühmten Schweizer Würzbutter, macht aus weicher Butter im Handumdrehen eine feine Gewürzbutter zu Steak, Fisch und Baguette.

BIO-Kräutermischungen von der Schwäbischen Alb

Regional statt weit gereist: Die BIO-Kräutermischungen von der Schwäbischen Alb verbinden heimische Kräuter zu Mischungen für die schwäbische und deutsche Küche. Grillfeuer würzt Gegrilltes und Marinaden, die Linsen-Mischung passt zu Linsengerichten mit Spätzle, Nudelglück und Pilzpfännle verfeinern Pasta und Pfannengerichte, und mit den Mischungen für Salat sowie Suppe und Eintopf haben Sie die Basis für Dressings und deftige Eintöpfe stets griffbereit.

Internationale Aromen: Rosenharissa, My Thai & Green Umami

Wer über den Tellerrand würzen möchte, greift zu den internationalen Mischungen: Rosenharissa kombiniert die nordafrikanische Chili-Würzung mit blumigen Rosenblüten und passt zu Couscous, Tajine und gegrilltem Gemüse. My Thai bringt südostasiatische Aromen in Currys und Wok-Gerichte, Green Umami liefert herzhafte Würztiefe für Bowls, Dips und Gemüse. Eine piemontesische Spezialität ist Noccio-Condi: Die Würzmischung mit gerösteter Haselnuss gibt Pasta, Salaten und Ofengemüse einen nussigen Charakter.

Dosierung, Haltbarkeit & Aufbewahrung

Gewürzmischungen dosieren Sie am besten schrittweise: Beginnen Sie mit einem Teelöffel pro Portion und schmecken Sie ab, denn nachwürzen ist leichter als abmildern. Bei Rubs gilt dagegen: großzügig auftragen, damit eine gleichmäßige Kruste entsteht.

Bewahren Sie Ihre Mischungen trocken, dunkel und gut verschlossen auf – ideal ist ein Schrank abseits von Herd und Spülmaschine, da Wärme und Feuchtigkeit Aroma kosten. So bleiben die Mischungen viele Monate aromatisch. Verwenden Sie zum Entnehmen einen trockenen Löffel und streuen Sie Gewürze nie direkt aus der Dose über dampfende Töpfe.