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Nussgebäck & Haselnusskuchen kaufen – Baci di Dama & Co

Nussgebäck & Haselnusskuchen kaufen – Baci di Dama & Co

Piemonteser Backkunst mit der Tonda Gentile: Baci di Dama, Brutti ma Buoni, die traditionsreiche Torta di Nocciole – teils ohne Mehl gebacken – und das glutenfreie Haselnuss-Granola fürs Frühstück.

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Beliebt: BIO Haselnussgebäck ohne Mehl - 'Brut e Bon alle Nocciole BIO' Granola di Nocciole Classica 250g, glutenfrei, Tastelanghe BIO Haselnussgebäck - Il Bacio di Dama Bio 200g Lieferbar
9 Produkte

Nussgebäck, Kuchen & Granola – Backtradition aus dem Piemont

Wo die besten Haselnüsse wachsen, entstand eine eigene Backkultur: Das Piemont verwandelt seine Tonda Gentile seit Generationen in Gebäck, das inzwischen weltberühmt ist. Hier finden Sie die Klassiker – von kleinen Manufakturen, mit echtem Nussanteil statt Aroma.

Baci di Dama – die Damenküsse

Zwei zarte Haselnuss-Mürbeteighälften, verbunden mit Zartbitterschokolade: Die berühmten „Damenküsse“ aus dem Piemont gibt es bei uns in BIO-Qualität – ein perfekter Espresso-Begleiter.

Brutti ma Buoni – hässlich, aber gut

Der Name ist Programm: Die unregelmäßigen Haselnuss-Baisers sind alles andere als hübsch, dafür außen knusprig, innen zart und voller gerösteter Nuss. Die BIO-Variante „Brut e Bon“ kommt ganz ohne Mehl aus.

Torta di Nocciole – der Haselnusskuchen

Der traditionsreiche piemontesische Haselnusskuchen – klassisch aus Cortemilia, mit Schokolade oder in der eleganten Dose – wird teils ganz ohne Mehl gebacken und lebt vom hohen Anteil gerösteter I.G.P.-Nüsse. Dazu ein Glas Moscato oder ein Espresso: Piemont pur.

Granola – Frühstück mit Haselnuss

Das glutenfreie Haselnuss-Granola von Tastëlanghe – klassisch oder mit Apfel-Zimt – bringt die Piemont-Nuss ins Frühstück: kross gebacken, mit echtem Nussanteil, perfekt zu Joghurt und Milch.

Kleine Manufakturen, ehrliche Rezepturen

Ob PrimoPan oder Tastëlanghe: Hier backen Familienbetriebe nach traditionellen Rezepten – mit Butter, Eiern, Zucker und vor allem: sehr vielen Nüssen. Viele Produkte sind von Natur aus glutenfrei.

Servier-Ideen

Baci di Dama zum Espresso, Brutti ma Buoni zum Dessertwein, die Torta leicht angewärmt mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Haselnusscreme aus unserer Nusscreme-Rubrik – so schmeckt die Langhe.

Häufige Fragen

Was sind Baci di Dama?

Die „Damenküsse“ sind ein piemontesischer Gebäck-Klassiker: zwei halbrunde Mürbeteig-Plätzchen aus Haselnussteig, die mit einem Tupfen Zartbitterschokolade zusammengesetzt werden – wie ein Kuss. Sie entstanden im 19. Jahrhundert im Piemont und leben von der Qualität der verwendeten Haselnüsse.

Ist die Torta di Nocciole wirklich ohne Mehl?

Die traditionelle Torta di Nocciole aus der Langhe wird häufig ganz ohne Weizenmehl gebacken – gemahlene geröstete Haselnüsse übernehmen dessen Rolle. Das macht den Kuchen saftig, intensiv nussig und je nach Rezeptur von Natur aus glutenfrei. Die genauen Zutaten finden Sie beim jeweiligen Produkt.

Wie lange hält sich italienisches Nussgebäck?

Ungeöffnet mehrere Monate – die Angabe steht auf jeder Packung. Nach dem Öffnen bewahren Sie Gebäck am besten luftdicht auf, dann bleiben Baci di Dama und Brutti ma Buoni ein bis zwei Wochen knusprig. Die Torta in der Dose ist ideal als Vorrat oder Geschenk.

Was passt zu Haselnusskuchen und Nussgebäck?

Im Piemont trinkt man zur Torta di Nocciole klassisch Moscato d'Asti – die Süße des Weins und das Röstaroma der Nuss sind ein Traumpaar. Ansonsten: Espresso, Cappuccino oder ein Dessertwein. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Löffel Nougatcreme machen aus dem Kuchen ein vollwertiges Dessert.

Ist das Haselnuss-Granola glutenfrei?

Ja, das Granola di Nocciole von Tastëlanghe – klassisch und in der Apfel-Zimt-Variante – wird glutenfrei hergestellt und enthält geröstete Piemont-Haselnüsse. Es eignet sich für Joghurt, Milch, Porridge-Bowls oder pur als Knusper-Snack.

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