Schokolierte Nüsse & Dragées kaufen – Catànies, Haselnüsse & Kaffeebohnen

Schokolierte Nüsse sind ein einfaches Produkt mit wenig Versteckmöglichkeit: Ist die Nuss zu alt, schmeckt man es; ist die Röstung zu schwach, fehlt das Aroma. Deshalb arbeiten unsere Hersteller mit der Nocciola Piemonte I.G.P., der Sorte Tonda Gentile aus den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria.

Vier Überzüge, ein Kern

Die Nocciole Ricoperte von Tastëlanghe gibt es in Zartbitter, Vollmilch, weißer Schokolade und in Karamell – jeweils in der kleinen 110-Gramm- und der großen 200-Gramm-Packung, dazu eine gemischte Variante. Wer sich nicht entscheiden kann, fängt mit dem Mix an.

Karamellisiert statt schokoliert

Die BIO Nocciole caramellate kommen ohne Schokolade aus: Die Haselnüsse werden in Zuckersirup gewendet, bis sich eine dünne, glasige Karamellschicht bildet. Sie wurden im STERN EXTRA GENUSS besprochen und sind seither eines der Produkte, nach denen am häufigsten wieder gefragt wird.

Catànies – die katalanische Ausnahme

Im Örtchen Vilafranca del Penedès entsteht eine Spezialität, die mit Italien nichts zu tun hat und trotzdem hierher gehört: geröstete, karamellisierte Marcona-Mandeln, umhüllt von cremiger weißer Schokolade und anschließend in Kakao gewälzt. Hergestellt nach dem Originalrezept des Chocolatiers Joan Trens (1877–1966). Es gibt sie in 50, 100 und 250 Gramm.

Ziccat – Dragées aus dem Herzen Turins

Die Confiserie Ziccat arbeitet seit 1958 in Turin. Von dort kommen die gemischten Dragées sowie zwei Spezialitäten für alle, die es weniger süß mögen: Chicchi di Caffè, geröstete Kaffeebohnen in Zartbitterschokolade, und Fave di Cacao tartufate, schokolierte Kakaobohnen. Beide sind eher herb als süß und passen zum Espresso.

BIO-Varianten

Mehrere Produkte dieser Rubrik sind biozertifiziert – die schokolierten Haselnüsse in Vollmilch und Zartbitter ebenso wie die karamellisierten. Die jeweilige Zertifizierung steht auf der Produktseite.