Lomos de Merluza en Aceite de Oliva
Seehecht-Rückenstücke in Olivenöl aus Galicien (Spanien)
Seehecht ist einer der beliebtesten und am meisten verzehrten Fische in Spanien. Bei der als Pincho bekannten Angeltechnik werden vier oder fünf Ruten von etwa sechs bis sieben Metern Länge verwendet. An jedem hängt eine 500 Meter lange Hauptleine mit etwa 20 bis 25 Haken. Wenn die Seehecht anbeißen, wird die Hauptleine mit Hilfe hydraulischer Zieher eingeholt.
A Conserveira produziert seit 1994 in Ribeira/Galizien auf höchstem Qualitätsniveau und mit besonderem Augenmerk auf Tradition und Nachhaltigkeit. Für die Herstellung wird ausschließlich frischer, saisonal gefangenen Fisch auf den lokalen Auktionen erworben. Handwerkliches Können und erstklassiges Olivenöl veredeln diese besondere Delikatesse.
Zutaten:
- Seehecht Rückenstücke (Merluccius marluccius, 65%)
- Olivenöl (34,3%, Natives Olivenöl extra (10%))
- Salz (0,7%)
Nettogewicht: 115g, Abtropfgewicht: 75g, 120ml
Bitte beachten Sie:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren!
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 694 kj | 166 kcal |
| Fett | 10,5 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g | |
| – davon Zucker | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 17,5 g | |
| Salz | 1 g |
