Montepulciano d’Abruzzo Riserva Domino 2020 D.O.C BIO
Weingut Azienda Agricola Jasci Donatello (Abruzzen)
Der rubinrote Montepulciano d’AbruzzoRiserva verbringt zur Reifung zwölf Monate in Barriquefässern und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche, was ihm elegante Aromen von Beeren, Vanille, Lakritz und Zimt verleiht. Nach ca. 3 Jahren erreicht er seine maximale Reife.
Der Gaumen ist großzügig, saftig mit schöner Säure und Tanninen auf der feinen Seite. Der Wein ist fruchtig und komplex. Damit passt er sehr gut zum Beispiel zu Rindersteak mit Rotweinsauce oder Pommes Grenaille und Pfifferlingen. Kalbskotelett nach Mailänder Art oder zu Gnocchi mit Parmigiano, aber auch zu Vorspeisen.
Serviertemperatur: 18 – 20°C
Produktinformationen
- Alk. (Alkoholgehalt): 13,5% vol
- enthält Sulfite
- Herkunft: Abruzzen
- Importeur: La Perla del Gusto
- Abfüller: Az. Agr. Jasci Donatello, Vasto, Italy
- Empfohlene Trinktemperatur: 18-20°C
- BIO-zertifiziert, IT-BIO-004
Azienda Agricola Jasci
Auf den Hügeln, die sich 250 Meter über dem Meeresspiegel über der Adria erheben, oberhalb des Badeortes Vasto in den Abruzzen, baut die Familie Jasci seit drei Generationen Wein an und produziert ihn. Anfang der 1960er Jahre konzentrierten sich Pasquale und Maria auf ihrem Hof auf die Produktion von Gutsweinen.
1980 beschloss ihr Sohn Giuseppe, den Hof auf Bio umzustellen und wurde zu einem der ersten zehn zertifizierten Weingüter Italiens. Heute ist die Familie unter der Leitung von Enkel Donatello Jasci und seiner Frau Piera der zweitgrößte Einzelwinzer der Region. Donatellos Ansatz im Keller steht im Einklang mit seiner Landwirtschaft: schlicht und einfach. Die Weine enthalten kaum oder gar kein Eichenholz und zeichnen sich durch eine in dieser Preisklasse seltene Reinheit im Geschmack aus. Neben seiner Tätigkeit im Weingut war Donatello Jasci Präsident des lokalen Bio-Erzeugerkonsortiums.
