Fior di Sale di Trapani
Gourmet-Meersalz aus den Salinen im vom WWF geleiteten Naturpark von Trapani
Dieses außergewöhnliche Salz entsteht in den Salinen bei Moranella und Chiusa. Sie sind seit dem Jahre 1884 in Betrieb und liegen ganz in der Nähe von Trapani mitten in einem Naturreservoir des WWF, einem Paradies für bedrohte Vogelarten. Die Salinen werden ausschließlich zur Gewinnung ökologischer Produkte genutzt – nur mit den Hilfsmitteln der Natur. Durch die natürliche Meerwasserverdunstung bei Sonne und ganz bestimmten Windverhältnissen lagert sich eine hauchdünne Salzkruste an der Wasseroberfläche ab – das „Fleur de Sel“, die „Salzblume“.
Diese extrem feine Salzkristalle werden auf traditionelle Weise von Hand geerntet und für den Verkauf vorbereitet. Ganz ohne jegliche chemische Behandlung. So behält das Salz eine Vielzahl seiner wertvollen Mineralien und Spurenelementen, darunter Magnesium und Jod, welche die Qualität von Trapani-Meersalz ausmachen und sein unverwechselbares, feines Aroma definieren.
Probieren Sie es und genießen Sie den Unterschied!
Salzgewinnung in Trapani
Die Gewinnung von Salz ist in Trapani und Paceco für die vergangenen 3000 Jahre nachgewiesen. Seit 1965 stehen die Salinen unter der Beobachtung des privaten Vereins „Consortio per la valorizzazione del sale marino di Trapani“ in Kooperation mit der sizilianischen Sektion des WWF. Das sind Garanten für ein fantastisches Meersalz von höchter Qualität und Reinheit.
