Fisch BIO & FAIR
Fisch-Würzmischung von Spitzenkoch Philipp Schmitz
Frische Würze fürs Fischgewürz. Diese Gewürzmischung lebt von seinen fantastischen Aromen. Ob es die fruchtig frischen Eindrücke der Kräuter sind oder das harmonisierende Duett zwischen Dill und Schinusbeere – das Fischgewürz haucht jedem Fischgericht eine frische aromatische Brise ein.
Philipp Schmitz’ Fischgewürz ist schon sehr raffiniert. Er lässt zwei Aromen miteinander auf Fisch und Zunge spielen. Auf der einen Seite führt der Dill, ein klassisches Fisch-Kräuteraroma, das von Estragon, Petersilie und Zitrone ergänzt wird. Auf der anderen Seite schleicht sich das fruchtig verspielte Aroma vom Schinuspfeffer an und überrascht mit dem Pepp des Kokosblütenzuckers.
Das Ergebnis: Ein Tanz der Geschmacksknospen!
Verwendung
Den Fisch erst nach dem Braten würzen!
Zutaten
- Kokosblütenzucker*
- Salz
- Rosa Pfeffer (Shinus Beere)*
- Tomate*
- Petersilie*
- Dill*
- Estragon*
- Zitrone*
- Fenchel*
- Ingwer*
- Koriander*
- Liebstöckelblatt*
*BIO-zertifiziert
DE-Öko-003, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
SoulSpice Meris GmbH Deutschland
Meris hat ein ganz eigene Philosophie: Das Unternehmen will die Profite mit allen Partnern in der Wertschöpfungskette teilen, die Umwelt schützen und Ressourcen schonen. Man denkt langfristig und nimmt deshalb keine Abkürzungen zum Erfolg. Deshalb macht man auch keine Kompromisse bei der Qualität, bei den Produktionsbedingungen für die Bauern und beim Umweltschutz.
