Gaishirtle’s Birnenbrand
Edelbrand von der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat
Die Gaishirtles Birne (1850) ist ein Zufallssämling, angeblich vom Albtrauf stammend und dort von einem Ziegenhirten entdeckt. Unser Destillat aus Gaishirtle ist eine Erinnerung an Spätsommertage auf schwäbischen Streuobstwiesen. Wir konservieren seit über 40 Jahren den einzigartigen Duft und Geschmack dieser kleinen Birne, die auch als Honig,- oder Zuckerbirne benannt wird (erstm. 1792).
Geruch
Der Geruch ist fein und klar strukturiert – so trifft das Gaishirtle die Nase mit einer frisch-fruchtig, reifen Birnenfrucht.
Geschmack
Auf der Zungenspitze entfaltet sich eine fast süsse Birne, die im Mittelstück voller und noch weicher wird. Der gut ausbalancierte Alkohol (42% vol.) harmonisiert mit den dezenten Anklängen frischer Gaishirtles Birnen.
Alkoholgehalt: 42% vol
