Marmellata di Pompelmo rosa BIO
BIO-Marmelade aus Sizilien
Die „Marmellate di Pompelmo rosa Bio“ schmeckt herrlich frisch auf einem frischen Baguette oder Croissant, aber auch köstlich im Naturjoghurt anstatt Früchten. Wer Käse liebt, freut sich über einen fruchtigen Begleiter zu frischen Käsesorten von Ziege und Kuh. Diese Marmelade veredelt durch ihre ausgewogene Säure und volle Frucht im Handumdrehen diverse Nachspeisen und Backwerke. Für diese wunderbar frische Marmelade werden ausschließlich unbehandelte, an der Sonne Siziliens gereifte Früchte verwendet. Sie sind schön süßsauer und saftig. Der Familienbetrieb verwendet für seine in traditioneller Handarbeit hergestellten Marmeladen keinen weißen Zucker sondern aus Überzeugung den aromatischeren Rohrzucker.
Die vollreifen Früchte werden in einem speziellen Topf bei niedriger Temperatur (um 60°C) eingekocht (Niedrigtemperatur-Garverfahren), um die Eigenschaften und die natürlichen Aromen der Früchte zu bewahren. Es wird keine Zitronensäure und auch kein Pektin beigemischt. Gerne als fruchtig-frisches Topping über Eiscreme, Milchreis, Grießpudding und andere Süßspeisen. Na dann – viel Freude beim natürlichen Genuss!
Aus biologischem Anbau IT-BIO-008
Frantoi Cutrera
Die Geheimnisse des Erfolges der Familie Cutrera liegen in der Liebe und Leidenschaft, die sie mit ihrem Land verbindet. Und das kann man schmecken!
„Das eigentliche Geheimnis von Sizilien ist die Sonne, die unserer Insel immer die besten Früchte schenkt. Wir haben sie sorgfältig ausgewählt und mit den besten Zutaten kombiniert. So versuchen wir, neue Techniken beim Kochen anzuverwenden und gleichzeitig das Traditionelle zu bewahren, um die Aromen, die Düfte und die Empfindungen, die unser Land und seine Geschichte ausmachen, zu vermitteln.“
