Reispfanne mit Bohnen und Paprika No. R13
Eine feine, köstliche Reispfanne, die einfach und schnell zubereitet ist. Sie eignet sich wunderbar für den Alltag, aber auch für gemütliche Abende, an denen man ohne großen Aufwand etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus zartem Reis, Gemüse und einer leichten Würze macht das Gericht angenehm vielseitig: Es schmeckt sowohl pur als auch als Teil eines größeren Menüs. Besonders gut passt dazu ein bunter Sommersalat, der mit knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken und vielleicht ein paar Kräutern für Frische sorgt. Wer es etwas herzhafter mag, kann die Reispfanne zusätzlich mit einem Spiegelei krönen – das bringt eine schöne cremige Note ins Spiel.
Sollte etwas übrig bleiben, lohnt es sich, die Reispfanne am nächsten Tag weiterzuverwenden! Sie ist eine hervorragende Basis für einen feinen, improvisierten Salat: Einfach zusätzlich frisches Gemüse, Blattsalate oder ein paar Kräuter zugeben und das Ganze mit etwas Essig und Öl abrunden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. So entsteht im Handumdrehen ein leichtes, aromatisches Gericht, das sich perfekt für die Mittagspause oder ein unkompliziertes Abendessen eignet.
Zubereitung
3 EL Öl in einem Topf erhitzen, Reispfanne No. R13 zugeben und kurz rösten. 800 ml Wasser zugeben und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
Mit gewürfeltem Schafskäse oder Speck servieren.
